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Storia

CONSORZIO DEL MOSCATO DI SCANZO

IL MOSCATO

Moscato di Scanzo

CONSORZIO DEL MOSCATO DI SCANZO

I NOSTRI SOCI

Copertina

CONSORZIO DEL MOSCATO DI SCANZO

IL TERRITORIO

TERRITORIO L’eccellenza affonda le sue radici in una terra unica: 31 ettari di territorio collinare caratterizzato da elevate pendenze, da un’ideale esposizione a sud e dalla formazione rocciosa su cui crescono le viti.

APPASSIMENTO La procedura di appassimento, di minimo 21 giorni, avviene adagiando le uve su graticci o in apposite cassette in ambienti ventilati o termocondizionati con controlli giornalieri per verificarne l’evoluzione.

VASCHE D’ACCIAIO La fermentazione con macerazione delle vinacce avviene in vasche d’acciaio, così come tutte le fasi di lavorazioni. Il prodotto rimane per almeno 2 anni in botti d’acciaio per affinare le sue qualità.

UNICITÀ Un moscato passito a bacca rossa, ottenuto dall’omonimo vitigno autoctono. Vista la produzione molto limitata è da considerarsi un prodotto di nicchia, esclusivo e ricercato.

PASSIONE Secoli di storia si celano in quest’eccellenza. Secoli di tradizioni tramandate, di studio, di innovazione, ma che hanno sempre avuto la spinta della passione per questa perla enologica.

CALICE L'ansa e la forma del camino sono realizzati in modo da liberare il ricco bouquet di profumi, che giungono al naso nella loro purezza e complessità, esaltando a pieno l’eleganza del vino.